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掌控面粉机组出粉率有助于提升面粉品质

发布时间:2021年03月22日   来源:河南成立粮油机械有限公司   关键词:面粉加工设备-面粉机组-300吨级面粉机组
   

     操作面粉机组时,要经常观察麸皮和次粉来判断出粉率的变化,以尽快采取措施。面粉机组振较大,时常引起轧距的变松或变紧,造成出粉率变化。在生产操作时要经常检查面粉机轧距,及时纠正轧距变化引起的出粉率波动。


     通过面粉机组生产出出来的面粉颜色来判断出粉率变化不很明显,但麸皮形状、次粉色泽对出粉率变化反应敏感,细小的出粉率变化都能引起麸皮形状和次粉色泽的急剧变化。掌控面粉机组出粉率有助于提升面粉品质。
     当面粉机组工作正常时,麸皮大小均匀,无胚乳颗粒,附面少,呈暗黄色。麸片太大时,皮磨轧距必偏宽,出粉率降低;麸片太小,皮磨轧距偏窄,出粉率上升。麸片大小不均时,皮磨磨辊间隙两侧肯定不一样,当麸片附面多,显白色时,多是心磨轧距偏宽,取粉率下降所致;当麸片中含有胚乳颗粒时,可能是心磨磨辊间隙两侧不一致,或是心磨离合没合闸。

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